Con la llegada del frío, las flores van desapareciendo poco a poco del huerto. Sin embargo es ahora cuando más destacan las zinnias, que durarán todavía unas semanas.
Estas flores, originarias del contienente americano y abundantes sobre todo en la zona de México, pertenecen a la familia de las asteráceas o compuestas: si os fijais en su centro, veréis que está compuesto por flores más pequeñas.
Para recoger las semillas, que sembraremos en la primavera, dejamos que algunas flores se sequen en la planta, para que maduren. Pero no dejaremos de cortar flores frescas: al hacerlo estimulamos a la planta para que produzca más. Así tendremos nuestro parterre colorido durante más tiempo.
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